中国“举国之力（lì）”抗疫世界瞩目（mù），英国小哥用热词总（zǒng）结中国做法。10天建起火神山（shān）和雷神山（shān）医（yī）院;4万（wàn）多名（míng）医护（hù）人员驰援湖北，成为新中国成立以来最大的医疗力量调遣;无人配送机（jī）器（qì）人进入疫区的（de）医院及隔离点提供物资（zī）配送……中国举全国之力、科技（jì）抗疫的经验（yàn）被全球（qiú）称赞。

尤其是（shì）疫情下的新（xīn）热（rè）潮—自动送餐机器人的无接触配送服务（wù），在海内外备受追（zhuī）捧。全球范（fàn）围内，像无人配送机器人服（fú）务商擎朗智能，由于COVID-19促（cù）使来自全球各地的送（sòng）餐（cān）机器（qì）人咨询量（liàng）、订（dìng）单量急速上（shàng）升。曾（céng）经被认为是新奇事物的送（sòng）餐机器（qì）人已经被广（guǎng）泛接受，甚至受到追（zhuī）捧。例如，曾在海（hǎi）底（dǐ）捞智慧餐厅（tīng）被（bèi）用于从后厨到餐桌之间运（yùn）送菜品的送餐机器人“花（huā）生”，不但在隔（gé）离点上（shàng）岗无接触配送三餐，还进（jìn）入国（guó）内10多个（gè）省（shěng）市的上（shàng）百家定点医院，负责药品、餐食、化验单等的全自主无接触配送。

送餐机器人（rén）10年从新鲜到刚需（xū）

2018年以前，大部分人对送餐机器人的（de）印象还是【引流聚客】、【新鲜玩意】说起送餐机器人在（zài）餐厅（tīng）的作用，总是表示（shì）不实用，不值（zhí）一提。这一固（gù）有思想不难理（lǐ）解，早期（qī）的送餐机器人（rén）采用磁导（dǎo）航技术，机器（qì）人（rén）只能（néng）沿着（zhe）铺好的轨道（dào）运动，行动十分机械、不灵活。而餐厅（tīng）使（shǐ）用机器人也多半也是（shì）想制造“营销噱头”，吸（xī）引消费者，因此机器人对餐厅并没有（yǒu）多大的实际助益。

媒（méi）体报道亦可以再现当（dāng）时的泡（pào）沫情（qíng）形。2010年（nián）—2015年，机（jī）器人（rén）餐厅涌现（xiàn）的报道频出（chū），紧接着在2016年大（dà）批机器人（rén）餐（cān）厅倒闭，餐饮行（háng）业内对（duì）机器人的态（tài）度（dù）迅速从好（hǎo）奇—质疑—失望，餐（cān）饮机器人几乎被打入冷宫（gōng）。

“早期的磁条机器人无法（fǎ）提高餐饮的运营（yíng）效率，毫（háo）无实用价值可言（yán），我们（men）也意识（shí）到了这个问（wèn）题，就将我们的研发重点放（fàng）到了（le）提高机（jī）器人的（de）配送（sòng）效率上。”擎朗智能创始人李（lǐ）通介绍，针对餐厅的实际需求，擎朗不断克服算法挑战，2016推出的第（dì）三代无人配送机器（qì）人“花生”系列推动了餐饮机（jī）器人的迭代。

2018年，随着擎（qíng）朗送（sòng）餐机器人“花生”落地餐（cān）饮巨头（tóu）海底捞（lāo）打造的（de）智（zhì）慧餐厅1号店，让餐（cān）饮机器人（rén）全面落（luò）地餐厅服务场景成为可能，其实用价值和（hé）市场普及（jí）率全面（miàn）提（tí）升。

疫情阻击战，送餐机器人一跃（yuè）成为“抗疫明星”

疫情期，诸如医院、工厂、写字楼（lóu）、餐厅（tīng）等（děng）复（fù）工（gōng）急或（huò）人（rén）流量（liàng）大的（de）地方，紧缺高效率（lǜ）、抗感染（rǎn）、应用（yòng）范（fàn）围广能替代人（rén）工的防疫工具，由此加（jiā）速（sù）了送餐机器人的落地应用（yòng）。

配送达（dá）人。疫情期无接触配（pèi）送需求暴（bào）涨（zhǎng），擎朗送餐机器人被（bèi）派上抗（kàng）战一线，为医护、病人、被隔离人员送药送饭，分担了外卖小哥的工（gōng）作量，减少了人员交（jiāo）叉感染的可能（néng），俨然配送达人的模样（yàng）。据悉，疫情期间擎（qíng）朗智能共驰援200台送（sòng）餐机器（qì）人至（zhì）全国各地。而在（zài）国内疫（yì）情被控（kòng）制后，高（gāo）效、安全的（de）送餐机器人配送也被沿用下来，餐厅配送、酒店配送、医疗（liáo）配送（sòng）、商务（wù）办（bàn）公递送等场景，都可以看到（dào）擎朗送餐机器人的身影。

消毒能手（shǒu）。 正所（suǒ）谓“机器（qì）人似一块（kuài）砖，哪里需要往（wǎng）哪儿搬（bān）”，疫情期消毒工（gōng）作量大且劳动力紧缺，擎朗智（zhì）能结合“移（yí）动、消（xiāo）毒”两大核（hé）心技术（shù），经过深入（rù）调研，在花生送（sòng）餐机器人的版本（běn）上，优化出（chū）室内消毒功能。大大节省人力（lì）和提升效率，解决了疫情期大（dà）范围消毒难题。

传菜助手。无（wú）接（jiē）触经济爆火之（zhī）后，送餐机器人迎来曙（shǔ）光（guāng）。餐厅员工（gōng）只要在店（diàn）内档口打包菜（cài）品，而（ér）后交给机（jī）器人（rén）运送（sòng）至门口的配送区域，并语音提示外卖配送员拿取菜品。“对消费者来说，机器（qì）人无接（jiē）触配送服务（wù），隔绝了配送（sòng）过程中因人员流动造成飞沫等（děng）污染的（de）可能性，可以（yǐ）让他们更放心点餐。”。预计疫情过后，普通消费者的健康意识将快速提高（gāo），同时5G技术、AI技（jì）术、物联网等技术的成熟应用也（yě）将助力“机器人小二”的升级。

总（zǒng）之，一场防疫战过（guò）后，送餐（cān）机器人（rén）行业迎来“风口”。数据显示，2019年中国服务（wù）机器人市场规模153.8亿元，同比增长（zhǎng）36.1%;2013~2019年，中国服务（wù）机器人（rén）市场的年均复合增速超过30%，预计2020年市（shì）场增（zēng）速超（chāo）过（guò）50%。