小机器（qì）人服务员（yuán）把车开（kāi）到桌边，举起玻璃盖子，露出一盘热气腾腾的小龙（lóng）虾，用低沉机械的声音说:“好（hǎo）好享受这顿饭。”在阿里巴巴（bā）的“未来餐厅”里，一（yī）个机器人服务员正在对用（yòng）餐者进行服务（wù）。

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外（wài）媒指（zhǐ）出，在（zài）中国，机（jī）器人和（hé）人工智能正越来越（yuè）多地融入到（dào）商业（yè）活（huó）动（dòng）中，中国电子商务（wù）巨头阿里巴巴（bā）(Alibaba)正努力实现服（fú）务和零售的现代化。

在阿里巴巴旗下的“盒马机器人餐厅”里，服（fú）务人（rén）员全部被机器人所取代。提高（gāo）效率和降低（dī）劳动（dòng）力成本（běn）是阿里巴巴“机器人”的目标。

有从业人士表示，用机（jī）器人代替服务人员其（qí）实是相当划（huá）算的（de）。以上海地区（qū）为例，服务人员每月的工资需要1万元左右，一家中等规模的餐（cān）厅，一年下来（lái）需要（yào）几十万成本用于支付所（suǒ）有服务人员薪资。

而机器人（rén）则不需（xū）要如此庞大的成本，还能做到“无偿加班（bān）”。

未来像盒马机器人餐厅（tīng）这样（yàng）的高科技产（chǎn）物将更加普及（jí），甚至有可能进入市民的私（sī）家厨房（fáng），成为你（nǐ）家庭的（de）一份子。

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而据（jù）《日本经济新闻》报道，京东集团将开设没有人（rén）类员工的机器人餐厅。顾（gù）客通过（guò）智能手机点（diǎn）餐，做菜、装盘和上（shàng）菜全部由机器人完成并（bìng）将（jiāng）无人驾驶飞机纳（nà）入其配（pèi）送网络（luò）。据悉，京东（dōng）首先将于8月开设第1家，争取到2020年建立1000家店体制。

外媒指出，随着（zhe）中国电子商务热潮的增长（zhǎng）率（lǜ）开（kāi）始趋（qū）于（yú）平稳，这一趋势可（kě）能有助于企（qǐ）业降低成本。

“以前（qián），所有人都在追求快速扩张。”贝（bèi）恩管理咨询公司(Bain & Company )的分析（xī）师Jason Ding表（biǎo）示，“但运营就是（shì）要（yào）削减成本，提供更好的（de）服务。所（suǒ）以这些（xiē）自（zì）动（dòng）化机器技（jì）术，在（zài）合适的（de）行业（yè）里可（kě）以（yǐ）发挥其最大作用。”

业内人士预计（jì），随着生活水平的提（tí）高，机（jī）器人总有一天会履行（háng）一系列日常职（zhí）责，从送货（huò）到扫地，再（zài）到提供陪伴。

上海交（jiāo）通大学机器人学（xué）教授表示，由于（yú）这些机器人的成本仍然（rán）太高，短（duǎn）期内难以普及应用。他说，如（rú）果劳（láo）动力（lì）成本继续上（shàng）升，机器（qì）人的应用将弥（mí）补相关损失。