作为亚洲文（wén）明对话大（dà）会的重要配套活动,亚（yà）洲美食节（jiē）活动将于5月16日至22日在主会场（chǎng）奥林匹克公（gōng）园举行。

北（běi）京亚洲美（měi）食节主会场共设八大主题展馆（guǎn），分别由亚洲特色餐（cān）饮（yǐn）馆、亚（yà）洲特色小吃馆、亚洲风味饮品馆（guǎn）、面点冷拼素食馆（guǎn）、老字号与非遗馆、餐饮文创馆、亚洲特色食材馆、餐饮新科技馆组成。

在此次亚（yà）洲美食节上，工博士新零售奶茶店首次亮相餐饮（yǐn）新（xīn）科技馆。

工博士（shì）所带（dài）来的新（xīn）零售奶茶（chá）机器人3.0相较于过去（qù）2.0版本使用了ABB机器人，整体有更高（gāo）的外观颜值，更（gèng）快的制作速度，以及更好的购（gòu）买体验。

（与美（měi）食风格迥异的机器人（rén）着实吸睛！）

▉新零售是（shì）为了让人更轻松（sōng）

自古以来（lái），人类（lèi）文明（míng）从农耕到（dào）工业，再到（dào）现（xiàn）在（zài）的信息化，乃至未来的智（zhì）能化。人们始终是在探（tàn）寻更（gèng）加轻松的方法（fǎ）去替（tì）代自己的繁杂工作。

机器替人（rén），始终是新零售绕不开的（de）话（huà）题。

库卡（kǎ）CEO王江兵先生此前在（zài）AWE展会上为工博士智慧门店这么讲解过：“作为新零售模（mó）式的最重要核心点（diǎn）之一（yī），新零售模式绝（jué）不仅（jǐn）仅（jǐn）是简（jiǎn）单地让机械模（mó）仿（fǎng）人（rén）类（lèi）的动作，这（zhè）其中有更（gèng）深（shēn）层（céng）次的大数据（jù）技术以及各链路（lù）渠（qú）道的（de）支撑。”通（tōng）过大（dà）数据来实现人（rén）、货、场重构，这是新零售普遍（biàn）的定义。对于（yú）餐饮（yǐn）来说，人、货、场（chǎng）是（shì）消费的用户、用（yòng）户消费的食品和（hé）服务以及餐厅。而实现（xiàn）这种重构，是在（zài）数（shù）字化（huà）行业的基础上，重新构（gòu）造用户的（de）体验。

（工博士新（xīn）零售奶茶2.0）

如今我（wǒ）们（men）看到的餐饮新（xīn）零售，“货”和“场”的往往组合出现，如餐品+餐厅场景，食品+零售（shòu）渠道以及餐（cān）品+食品+餐（cān）厅场景的结合。对餐（cān）品、食品化品质的把控和对服务的重视，依（yī）然是餐饮人更加关注（zhù）的问题。

▉小结

工博士坚信，所谓（wèi）新零售餐饮，重点其（qí）实在（zài）“新”，普通的零（líng）售餐饮很早就有。比如全家的（de）便当素食、星巴克的简餐售卖（mài），所（suǒ）以“新”一（yī）定是满足更深（shēn）层次消费（fèi）需（xū）求，搭载新的基（jī）础设施和技术手段变革。

同时，新零售（shòu）模式是，在线上它需要你的时（shí）候，你提供线上（shàng）的产品和服务，在线下需要你的（de）时候（hòu）提（tí）供线（xiàn）下的产品和服务。

新零售优化流（liú）程，能让（ràng）顾客喝到更高品质、更（gèng）高（gāo）便利性和更高性价比的好茶饮。